Jim Wilds ist Weltmeister im Austern öffnen seit 1984. Doch Jim Wilds züchtet wohl auch die besten Austern in Australien. Seine Austernfarmen lohnen sich zu besichtigen rund 2,5 Stunden von Sydney entfernt. Und essen kann man dann dort natürlich auch richtig gut! Vor dem Essen kann man sich ein Bild von der Austernzucht machen und Erklärungen vom fachmann sind inklusive 🙂
